食品安全檢測新趨勢：聚焦沙門氏菌與微生物檢測技術(shù)升級

發(fā)布時間：2025-04-14　來源：新芝生物　瀏覽量：0

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一、政策與行業(yè)動態(tài)：全鏈條監(jiān)管與技術(shù)革新并行

2025年3月，《關(guān)于進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》正式落地，明確要求食品生產(chǎn)、流通、貯存、運輸全流程監(jiān)管。同期實施的《食品標識監(jiān)督管理辦法》強化預包裝食品標簽合規(guī)性，推動"互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶"模式普及。政策倒逼下，食品企業(yè)加速技術(shù)迭代，沙門氏菌、大腸桿菌等病原體的快速檢測需求激增。

二、核心設(shè)備技術(shù)參數(shù)與應用場景

產(chǎn)品名稱	推薦型號	核心應用場景
微生物生長曲線分析儀	MGC-500	?食源性病原微生物耐藥性檢測 ?低豐度病原微生物富集過程檢測 ?厭氧微生物培養(yǎng)檢測
高通量組織研磨器	SCIENTZ-48L	?果蔬農(nóng)殘檢測（質(zhì)譜前處理） ?香料異物篩查（硬質(zhì)原料粉碎）
冷凍離心研磨儀	CL-A026L	?冷凍食品檢測（樣本活性保護） ?香精/揮發(fā)性物質(zhì)檢測（防成分揮發(fā)）
拍打式均質(zhì)機	SCIENTZ-09	?肉類致病菌分離（菌落分析） ?即食食品微生物篩查（預制菜/涼拌菜病原體釋放）
高速勻漿機	XHF-DY	?肉類樣本勻漿（病原體胞內(nèi)物質(zhì)釋放） ?農(nóng)殘抽檢（果蔬前處理，質(zhì)譜兼容）
核酸提取儀	NP-1096	?食源性病毒RNA提?。ㄖZ如病毒/甲肝病毒） ?高通量樣本核酸純化 ?致病菌DNA精準提?。ㄉ抽T氏菌/李斯特菌）
高速冷凍離心機	HSC-3020L	?生物樣本低溫分層（酶活性保護） ?亞細胞結(jié)構(gòu)分離（細胞器提?。?/p> ?蛋白/核酸濃縮純化

三、政策驅(qū)動下的檢測技術(shù)升級

隨著《全鏈條監(jiān)管意見》等政策落地，食品安全檢測正從“傳統(tǒng)抽檢”轉(zhuǎn)向“精準防控”。上述設(shè)備通過自動化、低溫處理、高通量等技術(shù)突破，顯著提升沙門氏菌、病毒等病原體的檢測效率與準確性。我們還提供更多食品安全檢測解決方案，涵蓋從原料處理到成品包裝的各個環(huán)節(jié)，幫助企業(yè)全面提升食品安全管理水平。

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